Gewürze im Portrait: Kreuzkümmel

Die Samen des Kreuzkümmels, auch Cumin bzw. Kumin genannt, sehen zwar fast aus wie die des Echten Kümmels, schmecken aber kaum danach.  Sie werden ganz oder gemahlen verwendet. 

Vor allem in schwer verdaulichen Speisen und Gerichten mit Hülsenfrüchten sollte Kreuzkümmel nicht fehlen. 

 

Denn er wirkt vor allem positiv auf die Verdauung:

  • entblähend
  • verdauungsfördernd
  • anregend auf Verdauungssäfte
  • krampflösend
  • stoffwechselanregend
  • appetitanregend
  • entgiftend
  • senkt Vata und Kapha

 

Mein Tipp für Frauen mit Schmerzen und Krämpfen während der Menstruation:  2 TL Samen frisch mahlen und mit 1,5 l heißem Wasser übergießen. 

Wenn du es ausprobiert hast, lass mich gerne wissen, wie es gewirkt hat.

 

Finde ich Kreuzkümmel auch schon auf deinem Speiseplan?

 

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