Gewürze im Portrait: Anis

Anis* kennen die meisten als Bestandteil des Fenchel-Anis-Kümmel-Tees. Oder von den Anis-Plätzchen zu Weihnachten. Oder als Hochprozentiges ;-)

Der Anis, der hier gemeint ist, ist nicht zu verwechseln mit dem vor allem zu Weihnachten verwendeten Sternanis*.

 

Anis werden die folgenden Wirkungen nachgesagt:

  • entblähend
  • verdauungsfördernd
  • antibakteriell
  • beruhigend
  • schleimlösend
  • menstruationsfördernd
  • milchbildungsfördernd
  • senkt Vata und Kapha
  • vermehrt Pitta

Bei Verdauungsbeschwerden kannst du zum Beispiel nach dem Essen auf ein paar Anissamen kauen oder einen frisch aufgebrühten Anis-Tee trinken.

 

Magst du Anis? Wie verwendest du das Gewürz?

 

 

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